カボスジュース

昨夜からの雨が今朝も多少残っており、湿気を嫌うポン煎餅の仕事には思わしくない天候･･･

実のところは、この程度の湿気なら殆ど影響はないのだが、そこは仕事を休むためのもっともらしい口実で･･･(^^ゞ

という理由で、今日の作業は休業に決定
そこで、今日はちょっぴり趣向を変えて、カボスのジュース搾りに挑戦。

というのも、先日ちょっと贅沢してカニしゃぶをした際に、畑からカボスを数個取って来て、出汁醤油と合わせてタレを作って食べたところ、ベストマッチ
こんな美味いモノを利用しない手はないと思い立ち、ジュースにして保存しようという魂胆。
マイかぁちゃんも、この折角湧いたやる気を利用しない手はないと、カボスの実を詰め放題セールの如く大きめのレジ袋にいっぱいに詰め込んで畑から帰って来る。

カボスという果実をご存じない方に説明しますと、徳島名産のスダチを少し大きくしたような果実で、レモンに負けず劣らずのビタミンＣいっぱいの果汁を湛えています。
これを半分にカットして、果汁搾り器で絞ります。この生ジュースを瓶に入れて冷蔵庫で保存しておけば、出汁醤油と合わせて水炊きのタレに、蜂蜜と合わせてホットレモンに、オリーブオイルなどと混ぜてドレッシングに、またチューハイに少量加えてカボスチューハイにと用途数多、とても重宝しますよね。

今日は梅酒用の５リットルの瓶にほぼ一杯になる程のカボスジュースを搾りました。
このレモン色の透明感のあるカボスジュースを見ているだけで、何かしら健康の原動力になるような気がします

ジュースを絞った残り滓は、そのままミカン袋に詰めてお風呂に入れて、カボス風呂を楽しみました
浴室全体に柑橘系の香りが漂い、とてもいい気分･･･私の老体の肌もスベスベに生き返ったように感じました(^_-)-☆